焙煎したての珈琲の
美味しさへのこだわり
About us
焙煎したてが美味しいというのは、焙煎したてというのがいつまでなのかということにもつながってくるのだと思いますが、そもそも「美味しい珈琲豆」の保存期間に対する美味しさの考え方にもいろいろな意見があるので、焙煎したてでなければ美味しくないということではないです。焙煎したてから豆の変化の過程があって、焙煎してから何時頃が好きというのは人それぞれの好みで違うのだと思います。がゆえに、その好みの選択肢が広がるよう、極力、焙煎したての珈琲豆を提供したいと思っています。そして、その美味しい珈琲でほっとするひと時を提供出来たら、自分で焙煎した珈琲豆を提供するものとして、とてもうれしく思います。
焙煎所
Rostery
秋田県鹿角市の自宅の1室を焙煎所に改築し、煎りたてハマ珈琲さんの1kg焙煎機で焙煎しています。
最初は、片手鍋、ジェネシスの焙煎機から始め、本格的な焙煎は今の1kg焙煎機からになります。昨今、自家焙煎屋さんはかなりの数になっていますが、梅田珈琲は特に誰かに師事したわけでもなく、何かの賞を得たこともなく、まったくの独学で始めました。なので、美味しい珈琲豆を提供してる他店と比べて、何か大きな特徴があるわけではないですが、基本的なやるべきことは外さず、誠実に向き合って、なるべく焙煎したてにこだわり、飲んでいただいた方に美味しいと言っていただけるような珈琲豆を常に提供できるよう心がけています。
珈琲豆の販売
Sale
自家焙煎の珈琲豆の販売ということで、店舗は持たずに営業し、焙煎した珈琲豆は、主にカフェなどのお店に卸しています。
個人のお客様への販売はBASEにてWebShopを開設していますが、現在、販売は不定期になっております。（ご迷惑をおかけしています)
直販として、
お店用（Cafe、ホテル、会社など）の焙煎珈琲豆をご希望の方は、お問い合わせフォームよりお願いいたします。
オリジナルブレンドや、お店に合わせた焙煎度合いでの提供もできると思います。
個人のお客様向けには、販売の際にはInstagramなどでお知らせいたしますので、フォローして頂けたらと思います。
梅田珈琲のコーヒーが
飲めるお店
Drink
梅田珈琲の珈琲は、現在３店舗でお飲みいただけます。
（うち２店舗では珈琲豆の販売も行っております）
・中滝ふるさと学舎（Cafeこもれび）
～鹿角市十和田大湯字白沢45-1（豆販売あり）
・BUDCAFE（BUDNAIL）
～鹿角市花輪字下中島116 2F（豆販売あり）
・窯焼きピッツァあさがや
～能代市柳町8-30
会社案内
Company
| 商号 | 梅田珈琲（ウメタコーヒー） |
|---|---|
| 代表者 | 梅田利生（ウメタトシオ） |
| 設立 | 2022年2月 |
| 所在地 | 〒018-5334 秋田県鹿角市十和田毛馬内字上道18 |
| 連絡先 | umeta@green-tree.jp |
| 事業内容 | 自家焙煎珈琲豆 梅田珈琲 |
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